Jagna Jagnasiak
Co to jest ciastko z dziurką i dlaczego wszyscy za nim szaleją?
Ciastko z dziurką – przez wielu nazywane po prostu „donutem” – to jedna z tych słodkości, które zachwycają nie tylko wyglądem, ale i smakiem. Delikatne, puszyste ciasto usmażone na złocisty kolor, idealnie sprężyste i pokryte błyszczącą polewą lub drobinkami cukru – taki widok rozgrzewa serca nie tylko dzieci. Niegdyś kojarzone tylko z kulturą amerykańską, dziś na stałe wpisało się w krajobraz kulinarny Warszawy.
W ostatnich latach popularność donutów wzrosła drastycznie – wpisują się w rosnące zainteresowanie street foodem oraz estetycznymi deserami „do zdjęcia” i na Instagram. Różnorodność smaków, kolorów i wariacji sprawia, że ciastko z dziurką przeżywa w Polsce prawdziwy renesans.
Najlepsze cukiernie z donutami w Warszawie – gdzie szukać ciastka idealnego?
W stolicy Polski znaleźć można prawdziwe perełki, jeśli chodzi o ciastka z dziurką. Oto lista kultowych miejsc, które powinien odwiedzić każdy miłośnik tej słodkości:
- MOD Donuts – jedna z pierwszych piekarni w Warszawie, która wypromowała donuts w stylu amerykańskim. Znajdziesz tu takie smaki jak matcha, mango chili, a nawet czarny sezam. Codziennie świeże, z sezonowymi dodatkami.
- Gorąco Polecam Nowakowski – klasyczne, tradycyjne podejście do donutów. Duże, pulchne, z domową marmoladą lub polewą czekoladową. Idealne dla purystów.
- DESEO – choć bardziej znani z finezyjnych deserów, oferują także kolorowe i nowoczesne ciastka z dziurką z nieoczywistymi dodatkami, jak różana glazura czy karmelizowane pistacje.
- Ciastko z Dziurką – lokal, który swoją nazwą oddaje cześć temu kultowemu wypiekowi. Donuty własnej produkcji, wypiekane z dbałością o każdy detal. Znajdziesz tu także opcje wegańskie.
Najczęstsze pytania: Czy donut to pączek? Czym się różnią?
Choć na pierwszy rzut oka ciastko z dziurką może przypominać polskiego pączka, różnice są znaczne. Przede wszystkim donut zazwyczaj ma dziurkę w środku, podczas gdy tradycyjny pączek jej nie posiada i wypełniony jest konfiturą lub kremem. Donuty często polewane są lukrem lub czekoladą, zdobione orzeszkami, lukrem królewskim czy jadalnym brokatem.
Pączki są bardziej zbite, smażone na smalcu i mają bardziej tradycyjny charakter, podczas gdy donut jest lżejszy, bardziej miękki i często przyrządzany metodą pieczenia lub smażenia na oleju roślinnym.
Najmodniejsze smaki donutów w 2024 roku – czego warto spróbować?
Wśród najmodniejszych smaków donutów w stolicy królują egzotyczne nuty. Mango z papryczką chili, passion fruit z białą czekoladą czy zielona herbata matcha z maliną to tylko niektóre z ekscytujących propozycji.
Coraz częściej pojawiają się także wersje inspirowane napojami – np. donuty o smaku latte, chai czy prosecco. Cukiernie prześcigają się w oferowaniu smakołyków z dodatkiem alkoholu (likier Baileys, rum, whisky), a także wykorzystujących lokalne składniki jak powidła śliwkowe, miody czy serki twarogowe.
Dla dbających o zdrowie – rosnącą popularnością cieszą się donuty bezglutenowe, pieczone zamiast smażonych, z mąki migdałowej lub orkiszowej. Wegańskie opcje także nie odstają smakiem od klasycznych odpowiedników.
Gdzie znaleźć wegańskie i bezglutenowe opcje donutów w Warszawie?
Coraz więcej cukierni w Warszawie oferuje alternatywy dla osób z alergiami pokarmowymi lub na diecie roślinnej. Oto kilka sprawdzonych punktów:
- Vegestacja – w 100% wegańska cukiernia, która oferuje także donuty z naturalnymi barwnikami. Smaki takie jak wanilia z różą, pomarańcz z kardamonem robią wrażenie.
- Krowarzywa Słodko – siostrzana firma popularnej burgerowni wegańskiej. Ich donuty są bez laktozy, bez jaj i maksymalnie kolorowe.
- Fit Cake – oferują zarówno fit wersje donutów (niska kaloryczność, brak cukru), jak i opcje bezglutenowe i keto. Świetna alternatywa dla osób liczących kalorie.
Ile kosztuje dobre ciastko z dziurką w Warszawie?
Ceny różnią się w zależności od miejsca i składu, jednak można przyjąć, że za standardowego donuta w dobrej cukierni zapłacimy od 8 do 15 zł. Donuty premium, z nadzieniem i ręcznie robioną polewą, mogą kosztować nawet powyżej 20 zł.
Warto jednak pamiętać, że jakość składników i unikatowe receptury wpływają bezpośrednio na smak i satysfakcję. W porównaniu z kawą na mieście czy słodką przekąską z automatu – warto zainwestować w lepszy produkt, który cieszy nie tylko podniebienie, ale też zmysł estetyczny.
Donut jako prezent lub niespodzianka – nowe trendy w gastronomii
W ostatnim czasie donuty zaczynają pełnić zupełnie nową rolę w kulinarnym świecie Warszawy. Coraz częściej wybierane są jako alternatywa dla ciast na urodziny, podziękowania ślubne, a nawet… na zaręczyny! Słodkie pudełka z kolorowymi donutami stają się modną formą prezentu – szczególnie gdy można je spersonalizować.
Cukiernie oferują donuty z nadrukiem, dedykowanymi napisami z lukru, a także zestawy z dostawą pod drzwi. To idealny pomysł na niespodziankę dla bliskiej osoby – nie tylko smaczną, ale też w pełni instagramową.
Ciastko z dziurką w popkulturze – więcej niż przekąska
Ciastko z dziurką już dawno przestało być tylko przekąską. To ikona popkultury. Kojarzy się z amerykańskimi serialami („The Simpsons”), biurami nowojorskich policjantów i scenami z hollywoodzkich filmów. W Warszawie zdobyło nową tożsamość – elegancką, designerską, pełną smaku i koloru.
Dla wielu donut to także symbol slow food – chwili relaksu, której towarzyszy ciepła kawa i dobry humor. Nic dziwnego, że coraz więcej warszawskich lokali uczyniło z nich gwiazdę swojego menu. Ciastko z dziurką nie jest już tylko słodkością – to moment przyjemności, który warto celebrować.
