admin Tradycyjne placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane to jedno z najpopularniejszych dań z ziemniaków. Są pyszne, sycące i łatwe do przygotowania. Aby je zrobić, wystarczy zetrzeć ziemniaki na tarce, dodać trochę mąki, jajka oraz przyprawy do smaku. Po wymieszaniu masy, smażymy na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Placki ziemniaczane można podawać z sosem śmietanowym, jogurtowym lub z dodatkiem ulubionych ziół.
Ziemniaczane puree nieco inaczej
Chociaż puree ziemniaczane kojarzy się zwykle z dodatkiem do mięs, to odpowiednio przygotowane może samo w sobie stanowić pełnowartościowe danie. Warto dodać do niego różne składniki, takie jak ser, masło, czosnek czy zioła, aby wzbogacić jego smak. Można też zrobić z niego zapiekankę, posypując wierzch tartym serem i zapiekając w piekarniku, aż powstanie chrupiąca skórka.
Zupa krem z ziemniaków
Zupa krem z ziemniaków to doskonały wybór na obiad w chłodniejsze dni. Aby ją przygotować, potrzebujesz jedynie ziemniaków, cebuli, czosnku i bulionu warzywnego. Po zblendowaniu wszystkich składników uzyskasz gładki i sycący krem, który można przyprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Dodatkowo przed podaniem można dodać kwaśną śmietanę lub ser pleśniowy dla wzbogacenia smaku.
Chrupiące frytki domowe
Frytki to klasyka z ziemniaków, która zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Aby przygotować domowe frytki, wystarczy pokroić ziemniaki w cienkie słupki, osuszyć je, a następnie smażyć w głębokim oleju lub piec w piekarniku z odrobioną oliwy z oliwek. Możliwe jest również przygotowanie frytek w zdrowszej wersji, używając frytkownicy beztłuszczowej. Podawaj je z ketchupem, majonezem lub sosem czosnkowym.
Hiszpańska tortilla z ziemniaków
Tortilla hiszpańska to prosty, ale niezwykle smaczny sposób na wykorzystanie ziemniaków. Do jej przygotowania potrzebne są ugotowane ziemniaki, jajka i cebula. Ziemniaki kroimy w plasterki, smażymy razem z cebulą, a następnie zalewamy rozmąconymi jajkami. Wszystko smażymy, aż się zetnie, a następnie obracamy na drugą stronę lub umieszczamy na chwilę w piekarniku. Tortilla jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zapiekanka ziemniaczana z serem
Kto nie lubi zapiekanek? Ziemniaczana wersja tego dania jest wyjątkowo prostym i smacznym wyborem. Ziemniaki należy pokroić w cienkie plasterki i ułożyć warstwami w naczyniu żaroodpornym, dodając w międzyczasie starty ser oraz przyprawy takie jak czosnek, rozmaryn czy tymianek. Całość zalewamy śmietaną, a następnie pieczemy do momentu, aż wierzch stanie się złocisty i pysznie chrupiący.
Risotto ziemniaczane
Chociaż risotto tradycyjnie przygotowuje się z ryżu, równie dobrze możemy stworzyć jego ziemniaczaną wersję. Wystarczy pokroić ziemniaki w drobną kostkę i smażyć je z cebulą oraz czosnkiem, dodając stopniowo bulion. Gdy ziemniaki staną się miękkie, można dodać ser parmezan oraz zioła, takie jak bazylię czy oregano. Efekt końcowy to kremowe danie, które na pewno zaskoczy wszystkich domowników.
Gulasz z ziemniaków
Ziemniaki mogą stanowić podstawę sycącego gulaszu. Do przygotowania tego dania potrzebne są ziemniaki, cebula i ulubione zioła. Wszystkie składniki dusimy na małym ogniu, dodając bulion oraz przyprawy. Gulasz można wzbogacić o kawałki papryki czy marchewki. Serwujemy go z pieczywem lub solo. To doskonały sposób na rozgrzewający i pełnowartościowy obiad.
Faszerowane ziemniaki
Faszerowane ziemniaki to kolejny sposób na stworzenie pełnowartościowego dania obiadowego. Najpierw należy ziemniaki podpiec lub ugotować, a następnie wydrążyć ich środek. Powstałe miseczki można napełnić dowolnym farszem – świetnie sprawdzą się tutaj warzywa, ser, a nawet resztki innych potraw. Faszerowane ziemniaki zapiekamy w piekarniku, aż wierzch się zarumieni.
Jak widać, ziemniaki to składnik o nieograniczonych możliwościach. To tanie i łatwo dostępne warzywo może być bazą dla wielu smacznych i pożywnych dań. Od placków, przez puree i zupy, aż po zapiekanki i tortille – ziemniaki z pewnością zadowolą podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy. Nie musisz mieć pełnej spiżarni, aby przygotować smaczny obiad – wystarczy trochę kreatywności i kilka ziemniaków!
